Crema di broccolo verde, un'esplosione di gusto e vitamine!
Categories: Minestre, zuppe e vellutate, Ricetta, Verdure
Gnocchi di zucca e gorgonzola con pancetta
Da un pò mi frullava nella testa l’idea di un miscuglio particolare… ormai in cucina tutto si prova, si sperimenta. Il bello di mettersi davanti ai fornelli è proprio questo. Cosa preparo oggi? Facciamoci venire qualcosa in mente…Cosa c’è in frigo? Oggi c’era la zucca, il gorgonzola… Gnocchi zucca, patate e Read More ...
Categories: Pasta fatta in casa, Ricetta
Una ricetta facile e velocissima, in pochi minuti avremo un contorno che in realtà è elaborato nel contenuto. Molto appetitoso, accompagnatelo con crostini o pane fresco.Si prepara in pentola in pressione ma pur volendo usare una normale pentola (io consiglio padella) i tempi si allungano di poco. Fagioli corallo Ingredienti per 4 persone: Read More ...
Un piatto semplice ma dall’aspetto sofisticato. Può essere preparato in anticipo e quindi si presta per un pranzo o una cena con amici o parenti, quando abbiamo tante cose da fare e non tutto si può preparare all’ultimo minuto… Calamari ripieni Ingredienti per 3 persone: 3 calamari 15 g di parmigiano 15 olive taggiasche Read More ...
Categories: Ricetta, Secondi, Secondi di Pesce, Senza categoria
Ho comperato diverse volte il dado vegetale ma non sono riuscita ad usarlo, è finito regolarmente nell’immondizia forse perché tante storie che ho sentito sugli ingredienti dello stesso mi hanno condizionata. Vero o falso non lo so..tanto vale farlo ed essere a posto per diversi mesi. Ottimo da aggiungere ad Read More ...
La polenta mi fa pensare al freddo… E’ un piatto molto usato al nord Italia infatti… A Roma non possiamo aspettare che nevichi per farla perciò ogni occasione può essere buona. Premesso che non impazzisco per la polenta e se la mangio deve “affogare” nel sugo e nel parmigiano, ho Read More ...
Cozze gratinate Ingredienti: 25 cozze olio evo q.b. 10 g. parmigiano 25 g pane grattugiato prezzemolo essiccato 1 spicchio di aglio oppure aglio in polvere sale q.b. pepe q.b. Pulire bene le cozze: cercare di togliere le incrostazioni di alghe sfregandole con un coltellino sotto l’acqua, eliminare il bisso cioè quel Read More ...
Un dolce soffice e goloso, con farina di riso, ottimo da gustare con il thè del pomeriggio o con un bel caffè la mattina. La leggerezza della farina di riso regala un tocco in più di leggerezza e in meno di calorie. Un dolce da mangiare con meno sensi di Read More ...
Biscotti strudel ai fichi Ingredienti per 5 strudel: 300 g. farina 0 40 g. farina di mandorle 110 g. olio di semi di girasole 1 uovo 140 gr zucchero di canna 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina per il ripieno: 500 g. confettura di fichi 40 g. di Read More ...