Minestra con bulgur, un prodotto a base di cereali, originario della Turchia. Il grano viene spezzato poi subisce un trattamento di cottura a vapore.

Zuppa rape e funghi, un gusto lievemente amarognolo dovuto al contenuto di calcio delle rape che sono altresi' fonte di vitamina C, vitamina E, beta-carotene, e manganese.

Che sfizio questa zuppa di ceci e bulgur!! Buona oltremisura nelle serate invernali scalda il cuore. Un concentrato di benessere e salute.

Minestra di lenticchie per scaldare una fredda ed umida giornata invernale. Buonissima....

La crema di broccolo bianco e curcuma riscalda le nostre serate, Un piatto leggero, digeribile. Sembra che il broccolo bianco aiuti a riposare meglio.

Uno splendido risotto radicchio e zucca morbido e cremoso con prodotti e colori di stagione.

Crema di zucca per le prime serate autunnali, innumerevoli le proprietà di questo ortaggio dal colore che rappresenta salute.

Giornata piovosa ed umida a Roma...voglia di qualcosa di caldo....Zuppa di fave e piselli.

Crema di broccolo verde, un'esplosione di gusto e vitamine!

L’inverno romano quest’anno non può essere definito tale… Abbiamo avuto delle temperature molto forse troppo miti e poche volte abbiamo avuto il desiderio di quella “zuppa” calda calda che porta la sensazione e non solo di tepore. Ma non potevamo rinunciare alla bontà dei cereali mescolata a quella dei legumi!   Read More ...