Ravioli San Valentino per un tenero pensiero da dedicare a chi chi amiamo. Un cuore pieno di saporite sorprese.

Gli gnocchetti di giuncata alla rucola costituiranno un vero e proprio stratagemma per far mangiare il formaggio ai vostri bimbi...

Gnocchi di patate al sugo di spuntature, di salsiccia, di funghi porcini, di cipolla...sempre buoni!

Da bambina mai avrei pensato di mangiare la barbabietola o rapa rossa. Mi rifiutavo addirittura di assaggiarle…Come mamma invece le ho proposte ai miei figli che invece le gradiscono. Questo fino a quando non ho iniziato a camuffare le barbabietole.. Infatti in questa ricetta non si riconosce il gusto proprio   Read More ...

Fettuccine di barbabietola cacio e pepe e...

Questa ricetta ha riscosso molto successo in casa. Il condimento per questo piatto e’ semplicissimo ma si abbina perfettamente al ripieno più sofisticato e goloso dei fagottini.  Li consiglio vivamente per un pranzo domenicale da vivere in serenità con familiari o amici. Fagottini alla stracciatella (n. 44 pezzi) Per la pasta:   Read More ...

Da un pò mi frullava nella testa l’idea di un miscuglio particolare… ormai in cucina tutto si prova, si sperimenta. Il bello di mettersi davanti ai fornelli è proprio questo. Cosa preparo oggi? Facciamoci venire qualcosa in mente…Cosa c’è in frigo? Oggi c’era la zucca, il gorgonzola… Gnocchi zucca, patate e   Read More ...

Gli gnocchetti acqua e farina si prestano a condimenti con pomodoro ma anche con salse in bianco; ottimi con pesce ma anche con carne.

La serata è fredda, c’è voglia di qualcosa di caldo… Bene, si fa un bel brodo di carne dal momento che gli ingredienti ci  sono ma… orrore…mi manca la minestra. In questi casi mi piace semplicemente spezzettare degli spaghetti ed il gioco è fatto! Ma con il brodo di carne no!! Con il   Read More ...